Ингредиенты:

-100 г сухих белых грибов
-6 картофелин
-2 литра воды
-300 г капусты
-1 морковь,
-1 свеклу,
-1 луковицу
-1 ст. л. томатной пасты
-растительное масло
-лавровый лист
-соль
-перец
-1 ст. л. мелко-рубленого укропа
-сметана
-Пампушки.
-1 кг муки,
-2 ст. л. сахара,
-50 г дрожжей,
-чеснок,
-растительное масло,
-соль.
-Подлива.
-0.5 стакана растительного масла, 0,5 стакана воды,
-соль,
-растертый чеснок.

Способ приготовления:

Шесть картофелин очистить и целыми бросить в 2 литра кипятка. Белые грибы размочить и поставить варить с картофелем, посолить.
Через 10 минут добавить мелко рубленую капусту, дать закипеть и сделать маленький огонь. Готовим пампушки. Из дрожжей, сахара, стакана муки, 2 стаканов теплой воды приготовить раствор. Держать в теплом месте. Как только начнет бродить, добавить соль, полстакана растительного масла, замесить пышное тесто и поставить в тепло.
Из теста отщипывать кусочки с грецкий орех, разложить на противне, смазать яйцом и испечь в духовке. Испеченные пампушки макать в подливу. Теперь морковь, свеклу, луковицу очистить. В сковородку влить 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук вместе с натертой морковкой, добавить натертую свеклу, убавить огонь, закрыть крышку и потушить.
В конце добавить томатную пасту. Картошку размять толкучкой, добавить зажарку, лавровый лист, перец. Дать прокипеть 5 минут, всыпать мелко - рубленый укроп. Подавать борщ со сметаной.