Ингредиенты:

-500 г помидоров
-300 г болгарского перца
-300 г огурцов
-150 г лука
-1-2 зубчика чеснока
-100 мл оливкового масла
-сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
-соль
-перец

Способ приготовления:

Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.
Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать.
Лук и чеснок нарезать.
В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.
Добавить сок лимона.
Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.
Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками холодным.