Очистите и нарежьте лук кольцами.Очистите чеснок и пропустите его через пресс.Филе лосося натрите солью, свежемолотым черным перцем, специей для рыбы и пропущенным через пресс чесноком.Лук смешайте с лавровым листом, растительным маслом и уксусом.Нарежьте лосось на порционные куски.Добавьте рыбу к луку.Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь. Так сугудай будет вкуснее.