Ингредиенты:

-белые грибы 600 г
-сушеные грибы 50 г
-лук 3-4 шт
-огурец соленый 3 шт
-сливочное масло 3 ст ложеи
-томат-паста 3 ст ложки
-каперсы по вкусу
-маслины по вкусу
-сметана по вкусу
-зелень по вкусу
-соль по вкусу

Способ приготовления:

Свежие грибы очистить, промыть и сварить из них бульон. Сушеные грибы промыть, замочить на 2-3 часа, затем сварить грибной бульон.
Отваренные грибы нашинковать, положить в процеженный бульон, добавить нарезанные припущенные огурцы, обжаренный с томатом лук, каперсы, соль и варить на слабом огне 10 минут.
Перед подачей на стол положить маслины, зелень, сметану.