Ингредиенты:

-200 гр. белой фасоли
-1 груша
-1 луковица или белая часть лука-порея
-2 моркови
-100 мл. сливок
-соль

Способ приготовления:

Фасоль замочить на ночь и отварить.
Лук обжарить с морковью на смеси растительного и сливочного масла. Грушу почистить, нарезать кубиками. Фасоль, лук-морковь и грушу выложить в кастрюлю и залить 2-мя стаканами горячей воды.
Варить 5 минут. Блендером измельчить все в однородную массу, добавить, если требуется, кипяченой воды. Влить сливки. Прогреть.