Ингредиенты:

-Рыба 1 кг
-Молоко 2 стакана
-Вода 2 стакана
-Сливочное масло по вкусу
-Соль по вкусу

Способ приготовления:

Несмотря на то, что рыба с молоком - не очень хорошее сочетание (как это принято считать), уха "белая" получается очень вкусной, ингредиенты не мешают друг друга и не перебивают вкус, а отлично дополняют друг друга. Да и готовится данная уха очень просто. Необходимо мелкую рыбу предварительно подготовить: помыть, очистить от чешуи, выпотрошить внутренности, удалить головы и хвост. Подготовленную рыбу положить в кипящее молоко (можно использовать молоко, разбавленное водой), немного посолить и варить на медленном огне до готовности.
При подаче на стол для особого вкуса в тарелки рекомендуется положить сливочное масло.